Din varukorg är tom!
Aubergine "Voronoy"
Solanum melongena L.
1.73€
Exkl moms: 1.40€
Exkl moms: 1.40€
Aubergine "Voronoy".
Päronformad jätte utan beska! Tunt skal och vitt fruktkött.
En tidig (110-114 dagar) sort med stora frukter, framtagen för växthus. Utmärker sig för sin delikata smak och höga produktivitet.
Egenskaper:
Buske: Kompakt, 60-70 cm hög.
Frukter: Spektakulär päronform, stora (250-400 g). Färgen är mörklila med en karakteristisk ljus rand under foderbladen.
Fruktkött: Vitt, fast, utan hålrum och, viktigast av allt, helt utan bitter smak.
Sortens värde:
1. Smak: Tack vare det tunna skalet och avsaknaden av beska behöver den inte blötläggas/saltas ur före tillagning.
2. Avkastning: Vid rätt skötsel ger den 7-8 kg/m².
Mästarklass: Hemligheten bakom skörd och egna frön
1. Beskärning (Formning): För att få en kompakt och produktiv buske, toppa huvudstammen på 25-30 cm höjd. Detta stimulerar förgrening. Lämna 4-5 starka övre sidoskott (ta bort resten) – det är där skörden kommer att bildas (lämna 6-8 frukter per buske).
2. Väderanpassning: I fuktigt väder är tjuvning obligatorisk (för luftcirkulation). Men under heta och torra somrar ska du inte tjuva! Bladverket skyddar jorden från avdunstning.
3. Pollinering: Krokiga frukter är ett tecken på dålig pollinering. Skaka buskarna lätt en solig dag så att pollenet sprids.
4. Hur man tar egna frön: Lämna 2-3 av de bästa frukterna på plantan (ta bort övriga ämnen). Låt dem mogna helt, skär av och låt ligga varmt i 6-10 dagar. Gröp sedan ur fruktköttet med fröna i en burk och låt jäsa i 4-5 dagar. Tvätta, torka (2 veckor vid +28+30°C). Grobarheten bevaras i 5 år.
Päronformad jätte utan beska! Tunt skal och vitt fruktkött.
En tidig (110-114 dagar) sort med stora frukter, framtagen för växthus. Utmärker sig för sin delikata smak och höga produktivitet.
Egenskaper:
Buske: Kompakt, 60-70 cm hög.
Frukter: Spektakulär päronform, stora (250-400 g). Färgen är mörklila med en karakteristisk ljus rand under foderbladen.
Fruktkött: Vitt, fast, utan hålrum och, viktigast av allt, helt utan bitter smak.
Sortens värde:
1. Smak: Tack vare det tunna skalet och avsaknaden av beska behöver den inte blötläggas/saltas ur före tillagning.
2. Avkastning: Vid rätt skötsel ger den 7-8 kg/m².
Mästarklass: Hemligheten bakom skörd och egna frön
1. Beskärning (Formning): För att få en kompakt och produktiv buske, toppa huvudstammen på 25-30 cm höjd. Detta stimulerar förgrening. Lämna 4-5 starka övre sidoskott (ta bort resten) – det är där skörden kommer att bildas (lämna 6-8 frukter per buske).
2. Väderanpassning: I fuktigt väder är tjuvning obligatorisk (för luftcirkulation). Men under heta och torra somrar ska du inte tjuva! Bladverket skyddar jorden från avdunstning.
3. Pollinering: Krokiga frukter är ett tecken på dålig pollinering. Skaka buskarna lätt en solig dag så att pollenet sprids.
4. Hur man tar egna frön: Lämna 2-3 av de bästa frukterna på plantan (ta bort övriga ämnen). Låt dem mogna helt, skär av och låt ligga varmt i 6-10 dagar. Gröp sedan ur fruktköttet med fröna i en burk och låt jäsa i 4-5 dagar. Tvätta, torka (2 veckor vid +28+30°C). Grobarheten bevaras i 5 år.
Aubergine i gräddfil i turkisk stil.
Ingredienser:
aubergine: 1 kg
lök 1 glödlampa
valnötter: 0,5 koppar
gräddfil: 200 g
vitlök: 3-4 klyftor
salt och peppar: efter smak
grön koriander
vegetabilisk olja.
Förberedelse:
Skär löken i små tärningar och stek i vegetabilisk olja tills den är lätt brynt.
Tvätta auberginerna och skär i medelstora tärningar. Tillsätt aubergine till den stekta löken. Blanda väl. Salt och peppar.
Vänd värmen till medel och låt sjuda med locket på.
Då och då är det nödvändigt att röra om och smaka av så att auberginema inte blir till gröt.
Så fort auberginerna blivit mjuka, tillsätt gräddfil och låt puttra i ytterligare 3 minuter.
I en mixer, hacka nötter och vitlök genom en press och lägg till auberginema.
Koka ytterligare ett par minuter. På slutet, strö över hackad koriander.
